Організація роботи закладу
• Контроль роботи офіціантів, барменів, хостес, прибиральниць;
• Складання графіків змін та контроль їх дотримання;
• Координація роботи з кухнею.
Робота з гостями
• зустріч і розміщення гостей у залі;
• вирішення конфліктних ситуацій, скарг, побажань клієнтів;
• забезпечення високого рівня сервісу.
Контроль якості
• перевірка чистоти залу, тераси, санвузлів;
• контроль подачі страв і напоїв відповідно до стандартів;
• перевірка зовнішнього вигляду персоналу.
Фінансова звітність
• контроль касових операцій, інкасації;Poster та Choice, Experience
• ведення щоденної звітності по виручці та витратах;
• контроль списання продукції.
Адміністративні функції
• проведення інструктажів, навчання персоналу;
• контроль дотримання санітарних норм і правил безпеки;
• замовлення витратних матеріалів, інвентарю.
Реклама та розвиток
• участь у просуванні ресторану (акції, святкові заходи);
• робота з відгуками клієнтів;
• співпраця з постачальниками і партнерами.
• Прийом дзвінків та кореспонденції
• Організація зустрічей
• Контроль за графіком роботи персоналу
• Координація роботи відділів
• Розподіл завдань між співробітниками
• Обслуговування клієнтів

робота у закладі Famme bar сербська 4 від цього ж власника Керування персоналом, слідкування за роботою та обов’язками персоналу, закупівля алкоголю і тд, ведення таблиць, пошук персоналу, проведення інвентаризацій, стажування персоналу, розробка меню