Працював в 4 компаніях   4 роки 3 місяці

FMCG, Енергетика та Енергоносії, Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

Директор операційної діяльності мережі пекарень

Український кристал, ТОВ

FMCG

1 рік 3 місяці

04.2023 - до теперішнього часу

  • координація роботи 8 пекарень
  • управління командою від 70 осіб
  • організація відкриття закладу з 0
  • збільшення середнього чека в мережі пекарень на 10% з cross sell
  • робота у сфері HR по мотивації, розвитку, пошуку та систематизації персоналу
  • фінансовий моніторинг постачальників та оптимізація операційних витрат
  • контроль продажних цін, food cost
  • аналіз асортименту і товарообігу в розрізі категорій та прогнозування продажів
  • побудова системи обліку для запобігання товарних втрат

Директор АЗК з кафе

Сокар Україна \ SOCAR Energy Ukraine

Енергетика та Енергоносії

6 місяців

10.2022 - 04.2023

  • забезпечення виконання персоналом встановлених стандартів компанії
  • контроль техніки безпеки та ефективної роботи АЗК
  • фінансовий аналіз показників комплексу та подання звітів про виконання планів продажів
  • адаптація та навчання персоналу

Директор ресторану

Стейкхаус Лондон

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

2 роки 6 місяців

05.2020 - 11.2022

  • розробка фінансових звітів щодо розвитку ресторану, які підвищили рентабельність бізнесу на 30%
  • удосконалення бізнес-планів, задля залучення нових шляхів доходів пошук та аналіз нової аудиторії
  • викорінення больових точок клієнтського досвіду та вирішення питань комунікації з клієнтськими базами
  • управління колективом більше 30 осіб
  • юридична підтримка кадрової роботи, зокрема удосконалення та розробка інструкцій, положень, звітів
  • аналіз ефективності впровадження нових технологій та діючих акцій

Керуючий кав'ярні

Red bus coffee

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

2 роки 6 місяців

05.2020 - 11.2022

  • забезпечення безперебійної роботи кав'ярні
  • контроль своєчасних поставок продукції
  • ведення статистичної звітності та облік товарообігу

Ключова інформація

Поєднання досвіду роботи на управлінських посадах разом із економічною та юридичною освітами надали мені можливість здобути ключові навички менеджера. Здатність бути гнучким та готовим працювати на результат, вміння організовувати і контролювати роботу колективу дали мені спроможність швидко та ефективно навчатись новому. Застосування аналітичних навичок сприяло вирішенню економічних питань та підвищенню ефективності бізнесу.

Навчався в 2 закладах

Національний університет "Одеська юридична академія"

Правознавство/Кримінальна юстиція

Одеса , 2018

Кам'янець-Подільський національний університет імені Івана Огієнка

Економічний/управління персоналом та економіка праці

Кам'янець-Подільський, 2018

Володіє мовами

Англійська

середній

Українська

рідна

Може проходити співбесіду на цій мові

Може проходити співбесіду на цій мові

Додаткова інформація

Сімейний стан

Одружений

Хобі та інтереси

  • відеозйомка та відеомонтаж
  • подорожування

Водійські права

Категорія B

Віталій

Директор операційної діяльності

Кам'янець-Подільський

30 років

повна зайнятість

Оновлено 2 місяці тому