Комунікабельність — вміння ефективно спілкуватися з гостями, персоналом і постачальниками.Стресостійкість — здатність зберігати спокій у напружених ситуаціях.Організаторські здібності — планування змін, заходів, розкладу персоналу.Лідерські якості — вміння мотивувати команду та вирішувати конфлікти.Знання сервісних стандартів — контроль якості обслуговування та дотримання внутрішніх правил.Базові фінансові навички — ведення каси, облік витрат, контроль виручки.Орієнтація на клієнта — розуміння потреб гостей і створення комфортної атмосфери. Гнучкість — готовність швидко адаптуватися до змін.Охайність та презентабельний зовнішній вигляд — приклад для персоналу та візуальний стандарт для закладу.