• Контроль якості обслуговування, дотримання стандартів мережі;

• Органіція і контроль всіх процесів закладу;

• Робота з гостями та вирішення конфліктних ситуацій;

• Замовлення продукції та витратних матеріалів, контроль якості продукції;

• Контроль товарообігу та руху коштів;

• Проведення контрольних інвентаризацій;

• Управльння персоналом: атестація та переатистація працівників, планування і контроль робочих графіків, нарахування заробітньої плати працівників;

• Робота над збільшенням середнього чека, та кількість позицій в чеку;

• Взаємодія з існуючими постачальниками;

• Здіснення технічного та господарського забезпечення діяльності закладу.