Контроль качества продукции. Разработка технологических карт с уче?том коста. Обучение и контроль персонала. Приготовление коктеи?леи? по тех картам. Составление договоров. Подготовка бара. Создании нового, сезонного и барного меню. Инвентаризация.

Открытие бара с нуля: от поиска помещения до запуска проекта. Контроль качества продукции. Контроль чистоты бара. Поиск, обучение и контроль персонала. Поддержание санитарных норм. Создании нового, сезонного и барного меню. Кассовая дисциплина. Инвентаризация. Полная настрои?ка системы уче?та. Стандартизация работы

Перезапуск бара. Контроль качества продукции. Разработка технологических карт с уче?том коста. Обучение и контроль персонала. Приготовление коктеи?леи? по тех картам. Работа в системе iiko. Составление договоров. Подготовка бара. Запуск новых проектов. Создании нового, сезонного и барного меню. Инвентаризация. Составление поэтапнои? программы по планируемым улучшениям.