Працювала в 14 компаніях   20 років

Промисловість та Виробництво, Торгівля оптова / Дистрибуція / Імпорт-експорт, Торгівля роздрібна / Retail, Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

заведующий производством

супермаркет Мак Маркет

Промисловість та Виробництво

1 рік 5 місяців

05.2023 - 10.2024

Технолог

Пвкф Аміга

Торгівля оптова / Дистрибуція / Імпорт-експорт

9 років

02.2013 - 02.2022

Работа с клиентами. Разработка рецептур ( с нуля). Проработка нового и старого сырья (пропеки, удешевление рецептур), Адаптация под клиента. Проведение мастер классов, семинаров, выставок. Ведение кондирерского цеха (подбор персонала, зп, разработка ассортимента, обучение персонала, инвентаризации, оптимизации рабочего процесса, закупка, работа с клиентской базой, работа с оптовым базами, работа с дистрибьюторами), интернет магазина (закупка и подбор инвентаря, сырья, заливка товара, отгрузка, учет), кондитерских магазинов (закупка, зп, ассортимент, доставка товара, разгрузка, оценка, т.д).

Закупка сырья, для создания смесей, проработка смесей. Разработка этикеток, каталогов, баннеров, издание книги.

Участие в разработках смесей и начинок.

Техническая документация. Лабораторные исследования (подготовка образцов, доставка в лабораторию, ведение документации).

Система НАССР.

Оформление необходимых документов, для производства.

И многое другое)

Кондитер

Магазин Покровский

Торгівля роздрібна / Retail

2 місяці

10.2012 - 12.2012

Разработка нового ассортимента маназина

Мастер хлебобулочного и кондитерского производства

Супермаркет Рокфор

Торгівля роздрібна / Retail

11 місяців

10.2011 - 09.2012

Запуск супермаркета. Подбор персонала. Разработка ассортимента. Обучение персонала. Проведение мастер классов. Отработка новых позиций. Ведение табелей. Загрузка витрины новинками. Расстановка товара в отделе.

Технолог

ЧП Шевченко

Промисловість та Виробництво

1 рік 3 місяці

06.2010 - 09.2011

Запуск кондирерского цеха с нуля (ремонт, подбор оборудования, подбор персонала, обучение персонала, разработка ассортимента, начисление зп, закупка сырья, отгрузка готовой продукции и т.д)

технолог

чп крупский н.и

Промисловість та Виробництво

8 місяців

09.2009 - 05.2010

Разработка ассортимента, начисление заработной платы, обучение персонала и.т.д.

заведующая производством , технолог

ооо гермес восток

Промисловість та Виробництво

4 місяці

05.2009 - 09.2009

Ведение учёта цеха, разработка рецептур, обучение персонала, начисление зп и.т.д.

старший оформитель

чп филипас

Промисловість та Виробництво

2 роки 11 місяців

06.2006 - 05.2009

торты на заказ разработка эксклюзивных тортов обучение персонала разработка хлебобулочных изделий

старший кондитер

кафе самба

Промисловість та Виробництво

3 місяці

08.2005 - 11.2005

запуск кондитерского направления

Кондитер-оформитель

Ресторан Давидофф

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

4 місяці

09.2004 - 01.2005

Торты на заказ

кондитер

чп рылякова тм престиж

Промисловість та Виробництво

3 місяці

08.2004 - 11.2004

Пекарь, кондитер, кондитер-оформитель, разработка новинок.

кондитер

чп

Промисловість та Виробництво

1 рік

06.2003 - 06.2004

Весь процесс кондитерского производства (с нуля)

кондитер

супермаркет класс

Торгівля роздрібна / Retail

4 місяці

01.2003 - 05.2003

Кондитер

Помощник кондитера

ТМ Роса

Промисловість та Виробництво

3 місяці

09.2002 - 12.2002

Ключова інформація

уверенный пользователь пк контроль качества технологическая документация разработка новых рецептур разработка технологических карт знание нормативной базы работа с поставщиками сертификация насср разработка ту у управление персоналом запуск кондитерских и хлебопекарных производств с нуля , под ключ помощь в оформлении протоколов исследования , нормативных документов , получении документов

Навчалась в 1 закладі

гидрометеоролог училище

Харків, 2003

Володіє мовами

Українська

вільно

Може проходити співбесіду на цій мові

Може проходити співбесіду на цій мові

Додаткова інформація

Водійське посвідчення

Уверенный водитель (автомат).

Особисті якості

Жадная (к работе, к деньгам, к успеху)

Комп'ютерні навички

Свободный пользователь пк, excel, Word т.д.

Громадська діяльність

Волонтерю

Наукова діяльність

Издала книгу "Уроки, для начинающих кондитеров'

Захоплення та інтереси

Делаю торты на заказ, пряники, зефир.

Татьяна Николаевна

Главный технолог, зав.производства

Харків

42 роки

Активно шукає роботу

повна зайнятість

Оновлено 3 дні тому