Працювала в 17 компаніях 20 років
Промисловість та Виробництво, Торгівля роздрібна / Retail, Торгівля оптова / Дистрибуція / Імпорт-експорт, Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
заведующий производством
супермаркет Мак Маркет
Промисловість та Виробництво
1 рік 5 місяців
05.2023 - 10.2024
Завідувач кондитерським виробництвом
Супермаркет Мак Маркет
Торгівля роздрібна / Retail
1 рік 4 місяці
05.2023 - 09.2024
Ведення пекарських виробництв. Впровадження нових видів виробів, контроль якості.
Керуюча мережею кондитерських магазинів
ЧП Сладкофф
Торгівля роздрібна / Retail
2 роки
02.2020 - 02.2022
Контролювала заповненість вітрин, забезпечуючи своєчасне поповнення асортименту. Проводила навчання співробітників зі стандартів роботи, обслуговування клієнтів та продажу.Вела документообіг: договори, накладні, звіти, інвентарні відомості.Проводила підбір, навчання та адаптацію персоналу для магазинів мережі.Організовувала та проводила регулярні інвентаризації, мінімізуючи втрати та контролюючи залишки.Нараховувала заробітну плату співробітникам мережі на основі виробничих показників та графіків роботи. Забезпечувала закупівлю сировини та необхідних товарів для безперебійної роботи магазинів та виробництва. Організовувала завантаження та вивантаження готової продукції з виробництва, відстежуючи терміни та якість поставок. Впроваджувала новинки в асортимент, розраховувала собівартість та формувала ціни.
Керуюча кондитерським виробництвом
ЧП Сладкофф
Торгівля роздрібна / Retail
2 роки 6 місяців
08.2019 - 02.2022
Організовувала та контролювала роботу кондитерського цеху, забезпечуючи безперебійний виробничий процесНараховувала заробітну плату співробітникам на основі виробничих показників та графіків роботи.Вводила нові позиції в асортимент, проводила аналіз ринку та підбирала затребувані продукти. Контролювала роботу персоналу, включаючи підбір, навчання та мотивацію працівників.Шукала канали збуту, розширювала базу клієнтів, проводила переговори з партнерами.Виписувала накладні та організовувала документообіг.Працювала з менеджерами із продажу, забезпечуючи виконання замовлень клієнтів.Контролювала процеси завантаження та відвантаження товару, відстежувала дотримання термінів та якості продукції.
Технолог
Пвкф Аміга
Торгівля оптова / Дистрибуція / Імпорт-експорт
9 років
02.2013 - 02.2022
Работа с клиентами. Разработка рецептур ( с нуля). Проработка нового и старого сырья (пропеки, удешевление рецептур), Адаптация под клиента. Проведение мастер классов, семинаров, выставок. Ведение кондирерского цеха (подбор персонала, зп, разработка ассортимента, обучение персонала, инвентаризации, оптимизации рабочего процесса, закупка, работа с клиентской базой, работа с оптовым базами, работа с дистрибьюторами), интернет магазина (закупка и подбор инвентаря, сырья, заливка товара, отгрузка, учет), кондитерских магазинов (закупка, зп, ассортимент, доставка товара, разгрузка, оценка, т.д).
Закупка сырья, для создания смесей, проработка смесей. Разработка этикеток, каталогов, баннеров, издание книги.
Участие в разработках смесей и начинок.
Техническая документация. Лабораторные исследования (подготовка образцов, доставка в лабораторию, ведение документации).
Система НАССР.
Оформление необходимых документов, для производства.
И многое другое)
Кондитер
Магазин Покровский
Торгівля роздрібна / Retail
2 місяці
10.2012 - 12.2012
Разработка нового ассортимента маназина
Мастер хлебобулочного и кондитерского производства
Супермаркет Рокфор
Торгівля роздрібна / Retail
11 місяців
10.2011 - 09.2012
Запуск супермаркета. Подбор персонала. Разработка ассортимента. Обучение персонала. Проведение мастер классов. Отработка новых позиций. Ведение табелей. Загрузка витрины новинками. Расстановка товара в отделе.
Технолог
ЧП Шевченко
Промисловість та Виробництво
1 рік 3 місяці
06.2010 - 09.2011
Запуск кондирерского цеха с нуля (ремонт, подбор оборудования, подбор персонала, обучение персонала, разработка ассортимента, начисление зп, закупка сырья, отгрузка готовой продукции и т.д)
технолог
чп крупский н.и
Промисловість та Виробництво
8 місяців
09.2009 - 05.2010
Разработка ассортимента, начисление заработной платы, обучение персонала и.т.д.
заведующая производством , технолог
ооо гермес восток
Промисловість та Виробництво
4 місяці
05.2009 - 09.2009
Ведение учёта цеха, разработка рецептур, обучение персонала, начисление зп и.т.д.
старший оформитель
чп филипас
Промисловість та Виробництво
2 роки 11 місяців
06.2006 - 05.2009
старший кондитер
кафе самба
Промисловість та Виробництво
3 місяці
08.2005 - 11.2005
запуск кондитерского направления
Кондитер-оформитель
Ресторан Давидофф
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
4 місяці
09.2004 - 01.2005
Торты на заказ
кондитер
чп рылякова тм престиж
Промисловість та Виробництво
3 місяці
08.2004 - 11.2004
Пекарь, кондитер, кондитер-оформитель, разработка новинок.
кондитер
чп
Промисловість та Виробництво
1 рік
06.2003 - 06.2004
Весь процесс кондитерского производства (с нуля)
кондитер
супермаркет класс
Торгівля роздрібна / Retail
4 місяці
01.2003 - 05.2003
Кондитер
Помощник кондитера
ТМ Роса
Промисловість та Виробництво
3 місяці
09.2002 - 12.2002
Ключова інформація
Навчалась в 1 закладі
гидрометеоролог училище
Харків, 2003
Володіє мовами
Українська
вільно
Може проходити співбесіду на цій мові
Може проходити співбесіду на цій мові
Додаткова інформація
Водійське посвідчення
Уверенный водитель (автомат).
Особисті якості
Жадная (к работе, к деньгам, к успеху)
Комп'ютерні навички
Свободный пользователь пк, excel, Word т.д.
Громадська діяльність
Волонтерю
Наукова діяльність
Издала книгу "Уроки, для начинающих кондитеров"
Рецептурники.
Захоплення та інтереси
Делаю торты на заказ, пряники, зефир.
Татьяна Николаевна
Татьяна Николаевна
Главный технолог, зав.производства
Харків
Активно шукає роботу
повна зайнятість
Оновлено 2 дні тому