• Продовольчий магазин

Управление вверенным предприятием:

• ведение управленческого учета.
• ведение кассы, инкассация, сдача выручки в банк, формирование и отправка платежей;
• налоговая отчетность;

Организация бесперебойной работы магазинов при АГЗС "Еврогаз" (3):

• ежедневный мониторинг;
• аналитика, управление, прогнозирование;
• формирования заказов;
• контроль остатков товаров;
• работа с поставщиками;
• организация и управление работы кассиров, введение системы мотивации и штрафов;
• обучение персонала;
• расширение ассортимента, поиск новых категорий;
• обеспечение высокого уровня обслуживания покупателей.

-----------------------------------------------------------

Организация, построение и обеспечение функционирования "Кофе-поинта" на АГЗС;

Внедрение и сопровождение POS-системы;

Проект кафетерий:

Управление кофейным оборудованием в магазинах сети "Коло" ( зона самообслуживания). Schaerer, WMF, Franke.

• Контроль и анализ продаж
• Контроль работоспособности - взаимодействие с арендаторами оборудования, и поставщиками (в т.ч. договорная работа)
  
• Проработка технологических карт.
• Обучение персонала.

Запуск проекта "Разливное пиво"

• согласование размещения оборудования в имеющихся помещениях
• поиск поставщиков
• просчет рентабельности и потребности
• организация поставок сырья и бутылок, формирование "автозаказа"
• контроль реализации проекта

Запуск проекта "Мягкое мороженное и напиток СЛАШ"

• Разработка идеи, согласование с руководством.
• просчет рентабельности и потребности
• Поиск оборудования под потребности, согласовани размещения оборудования в имеющихся помещениях, заключение договора поставки и заказ оборудования, контроль установки и введение в эксплуатацию.
• организация поставок сырья и расходных материалов, формирование "автозаказа"
• контроль реализации проекта

По всем категориям:

• разработка ассортиментных матриц
• заведение карт в систему
• контроль остатков на складах
• формирование потребности и ее корректировка
• контроль поставок, недопущение остановки любого процесса.

• Открытие новых магазинов (пгт.Дымер и г.Прилуки, Черниговская обл.).
• Операционное управление вверенной группой магазинов розничной сети (Киевская обл.)
• Контроль и выполнение планов продаж в подчинённой сети магазинов
• Организация сохранности ТМЦ
• Развития персонала, формирование кадрового резерва, в т.ч поиск, оформление и обучение.
• Анализ эффективности работы магазинов и принятие мер по повышению эффективности функционирования магазинов в сети.
  
• Проведение промо-акций и рекламного сопровождения.
• Контроль функционирования магазинов по требованиям настоящего Законодательства и внутренних стандартов предприятия (Чек-лист).
• Повышение продаж в вверенных ТТ на 15 % (в среднем) за последний квартал.

• Сопровождение СПД, отчетность.

• Формирование поставки и отгрузка клиентам (Новая Почта, Интайм)

Функциональные обязанности в управлении предприятием (Столовая, Буфеты, кофе-поинт, Фреш-бар и канцелярский магазин в Университете "КРОК", кафе в общежитии университета):

• создание предприятия с «0». (Проект, строительство, эксплуатация основных фондов).
• разработка и внедрение бизнес-планов.
• управление и сопровождение торговых точек:

студенческая столовая - 80 посадочных мест, кафе - 40 посадочных мест, 2 буфета, кофе-поинт/фреш-бар, канцелярский киоск, выносная торговля

• подбор персонала, кадровое управление (штат от 17 до 22 человек).
• управление финансово-хозяйственной деятельностью, оптимизация налогообложения
• мониторинг рынка и работа с поставщиками (Мироновский хлебопродукт, Концерн Хлебпром, Кока-Кола Бевериджиз Украина лтд, Сандора, Киевхлеб и т.д.).
• догворная работа (субаренда, техническое обслуживание, кассовое обслуживание и т.д.)

Достижения:

Увеличение валового дохода в 5,3 раза

Дополнительные проекты:

• организация и развитие инфраструктуры университета (мед. служба, студгородок).
• международное сотрудничество (организация бизнес-форумов, маркетинговые и консалтинговые услуги, регистрация и сопровождение предприятий).
• выставочная деятельность.
• реализация грантов TASIC, PHARE и др.
• организация и сопровождение дополнительных торговых точек