Есть знания и практика песочного теста,
песочно-
дрожжевого,слоёно-дрожжевого,слоёного,бисквитного,маффинного,медового,сдобного,владею технологией приготовления кондитерских изделий от началальной стадии до конечного результата,а также сборка и оформление различных тортов,рулетов,пирожных
Калькуляция кондитерских изделий,контроль качества и введение новинок на производстве