Приготовление всего ассортимента десертов (чизкейки холодным и горячим способом, бисквитные торты, муссовые десерты, печенья, веган чизы...)

Обязанности как старшего кондитера на смене: Контроль качества готового десерта и порядка в цеху. Админ обязанности( контроль и своевременный заказ сырья и хоз.товаров. Контроль витрин и формирование заявки на кофейни, плана работы на день. Ведение журнала учета накладных).

Участие в проработках.

Процесс шоколадных плиток.

Темперирование шоколада, формирование шоколадных плиток, корпусные плитки, работа с тех картами , подготовка развесов для работы, контроль декора и качества на выходе, помощь на других процессах.

Работа связана с магазинами одежды. Подбор и заказ коллекции, развеска, перемещение товара по магазинам, работа с продавцами.