• Контроль за дотриманням стандартів обслуговування та якості товарів
• Розробка та реалізація заходів для збільшення продажів
• Аналіз продажів та планування закупівель
• Вирішення конфліктних та нестандартних ситуацій з клієнтами

Обслуживание покупателей в торговом зале и на кассе, консультирование покупателей, оформление возвратов товара или денежных средств, приём товара, оформление накладных, актов разногласий, выкладка товаров, контроль сроков годности товаров, ротация, работа с 1С (перемещение товара, оформление уценки и списания товара, формирование ценников, др.).Тебелирование персоналу, контроль срока реализации товаров.

Комплектація штату Контроль робочого часу, нарахування зп, складання графіків віходу на роботу працівнікив Контроль витрат Забезпечення жіттєдіяльности ресторану .Здорова атмосфера у колективі.Поточна звітність та прогнози, планування (ABC, P&L, kpi).Задоволені гості.Контроль роботи усіх підрозділів.Контроль за дотриманням HACCP, FiFo, контроль якості.Замовлення необхідної продукції.

Розрахунок та прийом товару. Викладка товару в залі. Допомога покупцеві в виборі товару. Підтримка чистоти та охайності в залі. Слідкування за товаром в належному вигляді