Осуществление бесперебойной работы ресторана;

Контроль работы персонала (официанты, бармены, технический персонал);

Участие в подборе, обучении и адаптации персонала;

Организация деятельности смены; Проведение тренингов по сервису и повышению продаж;

Составление еженедельного графика работы сотрудников;

Ведение табеля учета рабочего времени; Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; отчет АБС.

Рассмотрение претензий гостей ресторана; Организация и непосредственное участие в инвентаризации;

Проведение ежедневных собраний смены, информирование сотрудников о нововведениях внутри ресторана; Инкассация, работа на кассе;

Решение хозяйственных вопросов;

Принятие и организация банкетов и фуршетов до 100 чел.

Работа с поставщиками (заказ барной продукции, хоз товаров, переговоры с постановщиками,заключение долгосрочных договоров)

Проверка и формирование кассовых документов по счетам. Загрузка и выгрузка кассет банкоматов, проверка на подлинность гривны и иностранной валюты. Распечатка документов, свод кассы согласно документам. Сдача ценностей старшему кассиру.

-кассовая дисциплина - работа с поставщиками (бар, кухня, хоз. товары) -отчетность владельцам ресторана о движении денежных средств

- составление табелей и графиков работы, выдача заработной платы

-принятие и адаптация нового персонала -проведение тренингов

-разработка меню и спец предложений

- принятие и проведения мероприятий до 200 чел.

-работа с персоналом и гостями.

приём документов и личных заявлений на подпись директору Компании;

-фиксирование оттиска гербовой печати на договорах и приказах;

-работа с приказами, распоряжениями;

-подписание, согласование, ознакомление сотрудников Компании, регистрация, учёт, хранение, формирование дел;

-работа с входящей корреспонденцией приём, регистрация, учёт, хранение;

-работа с исходящей корреспонденцией: регистрация, передача, учёт, хранение; оформление писем директора и его заместителей;

• ведение и оформление протокола совещаний и заседаний;

оформление доверенностей на получение корреспонденции, посылок и др. материальных ценностей;

• формирование дел в соответствии с утверждённой номенклатурой, обеспечение их сохранности и сдача в архив.
• подготовка совещаний и заседаний, проводимых директором (оповещение участников о времени и месте проведения, повестке дня).
• организация встречи посетителей и гостей Компании.
• обеспечивание жизнедеятельности офиса: