Работал 5 лет на должности старшего бармена.
В мои обязанности входило:
- обучения персонала
- заказ всего ассортимента продукции
- прием товара, списание товара, перемещение товара
- контроль выдачи согласно требованиям заведения в зал/гостям
- предоставления информации обслуживающему персоналу, для активных продаж конкретных позиций барного ассортимента
- работать за барной стойкой вместе с барменом
- проведения генеральной уборки, минимум раз в неделю, на всех барах
- писать калькуляции новых напитков
- изменять калькуляции, в случае надобности/замены некоторых позиций состава
- проведення переучетов