Виготовлення десертів та оформлення згідно технологічних карт, підтримка чистоти на робочому місті, проведення переобліку, контроль якості сировини та готових виробів, замовлення інгредієнтів, навчання персоналу, проведення пророботок нових десертів, складання графіку роботи персоналу.

Робота з десертной групой ресторану, видача замовлень, торти та кенді-бари на замовлення, контроль стану десертної групи на вітрині, перевірка термінів придатності та зовнішнього вигляду десертів та печива, розробка нових десертів, навчання персоналу, проведення переобліків, контроль наявності сировини.

Розробка, виготовлення різноманітних видів арт-морозива та десертів з нього. Контроль якості продукції. Робота по сертифікації морозива, складання технологічних карток. Розробка нових десертів та їх оформлення, проведення переобліків, контроль наявності сировини. Найм та навчання персоналу, планування роботи цеху, робота з постачальниками.

Виготовлення та оформлення десертів різного рівня складності, робота з різними видами тіста (пісочне, бісквіти, кекси), мусами, кремами, начинками та глазурями. Розробка нових десертів та їх оформлення, проведення переобліків, контроль наявності сировини. Найм та навчання персоналу, робота з постачальниками.