Працював в 5 компаніях 8 років 8 місяців
Промисловість та Виробництво
Технолог
Супермаркет
Промисловість та Виробництво
3 роки 3 місяці
02.2021 - до теперішнього часу
-Работа с персоналом: подбор, обучение.
-Работа с сырьём:заказ, учёт.
-Внедрение сезонного ассортимента.
-Внедрение новинок
-Просчет себестоимости, маржинальность.
-Работа по сертификату ISSO, HACCP
технолог хлебобулочного и кондитерского производства
Пекарня
Промисловість та Виробництво
4 місяці
08.2020 - 12.2020
Модернизация производства.
Подбор обучение персонала.
Поиск сырья, проработка.
Вычисления затрат производства, подсчет себестоимости продукта.
Составление калькуляционых и технологических карт.
технолог пищевого производства
Супермаркет
Промисловість та Виробництво
1 рік 1 місяць
07.2019 - 08.2020
- Работа в направлении хлебобулочного и кондитерского производства.
- Хлеб на живых и сухих заквасках
- Слоеные изделия из дрожевого и бездрожевого теста.
- Выпечка здоба, соленое.
- Торты.
- Пирожное, заварные, мусовые, песочные.
Главный технолог
Пекарня
Промисловість та Виробництво
3 роки 1 місяць
01.2016 - 02.2019
Заведующий производства
ТОВ "Ширяево - хлеб "
Промисловість та Виробництво
7 місяців
11.2014 - 06.2015
Контроль производства, работа с персоналом, закупка. Оптимизация производства.
Ключова інформація
Расчеты для запуска предприятия, а также модернизация работающих производств. Разработка технологических карт, калькуляций, расчет затрат. Большой опыт в производстве: хлеба (промышленных сортов, елитных) на дрожжах и заквасках, зарубежные ферментированые технологии, изделия из здобного,солегого, вытяжного теста, классические торты, отсадное песочное печенье, грильяжные конфеты, мафины, слойка.
Творческий человек с иновациоными подходами.
Работу в других городах рассматриваются с компенсацией проживания.
Навчався в 1 закладі
ЛКЭТ
Технологическая дисциплина , техник технолог пищевой промышленности
Луганск , 2014
Володіє мовами
Англійська
базовий
Російська
середній
Александр Алексеевич
Александр Алексеевич
Технолог пищевого производства
Одеса
Готовий переїхати: Київ, Львів
повна зайнятість, неповна зайнятість, проектна робота
Характер роботи: віддалена робота
Оновлено 1 місяць тому