• Приготування страв згідно з меню
• Контроль за якістю продукції
• Підтримка чистоти на кухні
• Організація робочого процесу на кухні

Умеют работать с приходно-росходными документами, договороми, спецификациями. Знаю санитарные нормы а также хранение и сроки реализации продуктов питания как покупных товаров так и собственной продукции. Имею опыт управлением коллективом в колличестве 30-50 человек. Составление служебных записок, оформление табеля и графика выхода на работу. Занималась закупкой товара под отчёт денежных средств. Знание ПК на уровне уверенного пользователя. Организовывала закупку товара для проведения банкетов, поставки товара для цеха общественного питания. Умею работать с калькуляционными картами. Знаю работу су-шефом. Легкообучаема. Открыта ко всему новому.

Обслуживание клиентов в сфере гастрономии

Работа су шефом

• Дотримання встановлених процедур і стандартів якості
• Адаптація до нових умов роботи
• Здійснення контролю за якістю виконуваних робіт та процесів