Працювала в 8 компаніях 20 років
Державний сектор, Промисловість та Виробництво, Торгівля роздрібна / Retail, Інше, Торгівля оптова / Дистрибуція / Імпорт-експорт
Керуючий їдальнею
ГПУ
Державний сектор
9 місяців
10.2023 - до теперішнього часу
Організація роботи їдальні. Замовлення сировини. Контроль якості сировини та готових страв. Контроль за якістю сервісу , який надається гостям. Ведення всієї документації виробництва, проведення інвентаризації. Контроль дотримання працівниками норм HACCP.
Завідуючий виробництвом
Кетерінгова компанія КМДШ ФАН
Промисловість та Виробництво
8 місяців
01.2023 - 09.2023
Організація та контроль процесів виробництва , замовлення та контроль якості сировини.Робота з персоналом, забезпечення та дотримання працівниками правил та норм охорони праці, техники безпеки, санітарних вимог, виробничої та трудової дисципліни. Проробка нових страв та складання технологічних карток. Пройшла вебінар "ВПРОВАДЖЕННЯ СИСТЕМИ HACCP ТА НОВОГО МЕНЮ В ЗАКЛАДАХ ОСВІТИ", та отримала сертифікат.
Завідуючий харчовим виробництвом розподільчого центру мережі ресторанів
FM Group, мережа ресторанів
Промисловість та Виробництво
4 роки
01.2019 - 01.2023
Керівник проектів та програм
Рітейл Групп Україна, ТОВ
Торгівля роздрібна / Retail
1 рік 2 місяці
11.2017 - 01.2019
Організація та контроль роботи їдальні офіса підприємства ( 400 відвідувачів), а також цеху кулінарії в торгівельній точці. Замовлення сировини, контроль якості виготовляємої продукції. Перевірка дотримання працівниками правил та норм по охороні праці, санітарних вимог, виробничої та трудової дисципліни.
Заступник керівника виробництва мережі ресторанів
Мережа ресторанів " Мафія"
Інше
1 рік 6 місяців
04.2016 - 10.2017
Планування та організація роботи та ефективна взаємодія цехів та інших структурних підрозділів підприємства. Складання бюджету. Контроль за технологією приготування напівфабрикатів, норм закладення сировини. Забезпечення дотримання працівниками правил та норм охорони праці, техніки безпеки, санітарних вимог, виробничої та трудової дисципліни.
Заступник керівника розподільчого центру доставки м. Києва
Metro Cash & Carry Ukraine
Торгівля роздрібна / Retail
2 роки
04.2014 - 04.2016
Замовлення та контроль наявності товару на складі доставки, комунікації з клієнтами, узгодження графіків доставки. Контроль якості відвантажуваної продукції. Складання маршруту для транспортних засобів. Дотримання правил внутрішнього трудового розпорядку, ведення табелю обліку робочого часу. Кількість підлеглих: 43
Менеджер по роботі з ключовими клієнтами
Metro Cash & Carry Ukraine
Торгівля оптова / Дистрибуція / Імпорт-експорт
3 роки 6 місяців
10.2010 - 04.2014
Постійна робота з клієнтами портфоліо. Моніторинг цін та створення вигідних цінових пропозицій, ключовим клієнтам. Организація, підготовка та заключення договорів з новими клієнтами.
Керівник торгівельного відділу в ТЦ
Metro Cash & Carry Ukraine
Інше
6 років 2 місяці
08.2004 - 10.2010
Ключова інформація
Великий досвід керування персоналом, на виробництві продуктів харчування, а також в продажах на керуючих посадах ( продуктова та промислова група товарів). Організаційна робота на підприємстві, перемовини з постачальниками, організація та проведення переобліків. Оформлення первинної бухгалтерської документації та звітності. . Планування бюджету.Аналіз продаж.
Навчалась в 2 закладах
Державна освітня установа вищої професійної освіти" Економічна академія ім. Г.В. Плеханова"
Товарознавство та експертиза якості товарів
Другие страны, 2006
Вище професійне училище
Кухар 4 розряду
Київ, 1994
Володіє мовами
Російська
вільно
Може проходити співбесіду на цій мові
Може проходити співбесіду на цій мові
Українська
рідна
Може проходити співбесіду на цій мові
Може проходити співбесіду на цій мові
Курси, тренінги, сертифікати
Национальный авиационный университет, курсы повышения квалификации по специальности "Логистика"
Додаткова інформація
Особисті якості
Водійське посвідчення
Комп'ютерні навички
Вподобання
Олена
Олена
Завідуючий харчовим виробництвом
Київ
Працює, але відкритий для пропозицій
повна зайнятість
Оновлено 2 дні тому