Відбирала товари на підставі документів. Перевіряла відповідність маркування товарів за документами. Комплектувала партії товарів згідно із зазначеними в документах найменуваннями, кількістю, вагою, сортами, розмірами тощо. Упаковувала товари, готула їх до відправлення. Брала участь в підготовці товарів до інвентаризації.

Організовувала підготовку виробництва, забезпечувала розміщення робітників, контролювала додержання технологічних процесів. Брала участь у розробленні нових та в удосконаленні діючих технологічних процесів, режимів і графіків виробництва. Перевіряла якість продукції, що випускається, вживала заходів щодо запобігання браку та підвищення якості продукції. Брала участь у прийманні закінчених робіт, пов’язаних з реконструкцією дільниці, ремонтом технологічного устаткування, механізацією та автоматизацією виробничих процесів і ручних робіт.

1. Проводила дослідження, вимірювання та випробування фізико-хімічних показників якості зерна та зернової сировини при поступленні, борошна, висівок при виготовленні.

2. Проводила погодинний контроль технологічного процесу виробництва борошна та вибою в мішкотару борошна з силосів БЗБ, чистку магнітного захисту.

3. Формувала проби сировини та продукції для дослідження та подальшого їх зберігання при поступленні, відвантаженні продукції та під час контролю виробництва.

4. Вела лабораторну документацію (аналізні карточки, журнали) згідно вимог нормативної документації.

5. Перевіряла санітарний стан вагонів при погрузці продукції.

6. Контролювала якість зерна при поступленні на елеватор автомобільним транспортом та з/д вагонами.