Проведення лабораторних мікробіологічних досліджень поступаючої сировини за такими показниками: МАФАМ, БГКП (коліформи), молочно-кислі бактерії, плісняві гриби та дріжджі;Проведення моніторингу правильного ведення процесу миття та дезінфекції обладна...