Ведение складского учета пивных заведений Ввод первичных документов\приходы,перемещения,расходы,списания\,проведение реализации, фомирование отчетности. Проведение инвентаризаций,анализ излишков и недостач. Формирование калькуляционных карт, составление актов проработки. Отчетность по итогам работы предприятия.

Так же работала товароведом сети, более 20 предприятий Портер Паб.

Управление персоналом кулинарного цеха

Учёт рабочего времени персонала

Обеспечение бесперебойной работы кулинарного цеха

Работа с поставщиками.

Заказ необходимого товара для изготовления полуфабрикатов и готовой продукции цеха.

Составление меню для обслуживания выездных мероприятий.

Контроль санитарно-гигеинических поправил на производстве.

Составление наряд-заказов для получения хоз.товаол,упаковочной тары и необходимого инвентаря.

Анализ реализации готовых блюд и полуфабрикатов.

Проработка новых позиций

Составление технико-технологических карт,актов проработки и технических условий на новые блюда.

Проведение инвентаризации, анализ излишков инедостас.

Контроль сроков годности и товарного соседства сырья.