Організація та контроль роботи виробництва. контроль якості готової продукції. складання заявок на закупівлю продуктів та контроль їх використання. проведення інвентаризацій. контроль дотримання санітарно - гігієнічних норм. ведення виробничої документації та звітності. взаємодія з постачальниками