Робота з постачальниками та закупівлями: Самостійний моніторинг залишків, формування замовлень та повна взаємодія з постачальниками (алкоголь, фрукти, витратні матеріали, сировина для препів).
Приготування напоїв та видача: Швидке та якісне приготування коктейлів (класична карта та авторські позиції) за умов високої посадки та пікових навантажень закладу.
Заготівля та преп (Prep): Самостійне приготування напівфабрикатів для бару — домашніх сиропів, кордіалів, мілк-панчів та різноманітних пре-міксів. Контроль свіжості та залишків заготовок.
Операційна стандартизація: Цифровізація, ведення та актуалізація технологічних карт коктейлів і напівфабрикатів (форматування техкарт для ефективної роботи зміни).
Оптимізація процесів: Налаштування ергономіки робочої зони задля прискорення віддачі замовлень на сервісі, злагоджена комунікація з командою залу (офіціантами та ранерами) у години пік.
Облік та інвентаризація: Контроль залишків бару, прийом поставок, робота зі стандартними системами автоматизації громадського харчування (облік стоку, списання).

• Планування та організація своєї роботи
• Дотримання встановлених процедур і стандартів якості
• Постійне навчання та розвиток професійних навичок
• Адаптація до нових умов роботи
• Управління часом та вміння працювати з високою навантаженням
• Здійснення контролю за якістю виконуваних робіт та процесів
• Дотримання корпоративної культури та цінностей
• Встановлення пріоритетів для ефективного виконання завдань
• Впровадження нововведень для покращення процесів та результативності роботи
• Аналіз конкурентного середовища для виявлення можливостей для розвитку

Швидке та якісне приготування алкогольних, безалкогольних напоїв, кавової карти та авторських коктейлів згідно з чеками офіціантів; контроль таймінгу видачі в періоди високої посадки
Робота з преміксами та заготовками
Самостійне приготування сиропів, кордіалів
Відкриття/закриття бару, проведення переобліку (інвентаризації), контроль залишків продукції, замовлення необхідних інгредієнтів та розхідників
Робота з барним обладнанням: Експлуатація та професійний догляд за кавомашиною, гриндером, блендерами, льодогенераторами та іншим професійним інвентарем
Висока швидкість роботи в команді

• Приготування та подача напоїв
• Обслуговування відвідувачів бару
• Підтримка чистоти робочого місця
• Ведення інвентаризації напоїв та барного інвентарю
• Складання меню коктейлів
• Навчання нових співробітників
• Контроль за дотриманням вікових обмежень
• Ведення звітності продажів
• Організація барних заходів
• Забезпечення дотримання стандартів обслуговування