1 Організація роботи персоналу: складання графіків, контроль виходів, координація бариста та менеджерів.

2 Контроль стандартів обслуговування: стеження за якістю сервісу, дотриманням рецептур і корпоративних правил.

3 Управління запасами: моніторинг залишків, замовлення продуктів та витратних матеріалів.

4 Розв’язання операційних питань: реагування на проблеми в кав’ярнях, підтримка обладнання, комунікація з постачальниками.

5 Фінансовий контроль: аналіз виручки, планування витрат, звітність.

6 Робота з клієнтами: розгляд скарг та пропозицій, забезпечення високої якості обслуговування.

1 Проведення фінальних дзвінків.

2 Виявлення потреб клієнта та робота з запереченнями.

3 Презентація продукту і демонстрація його цінності.

4 Закриття угоди: доведення клієнта до оплати.