• Керівництво персоналом кондитерської бригади
• Контроль якості та відповідність стандартам готових кондитерських виробів
• Планування та організація роботи кондитерської
• Ведення документації та звітності про виробництво кондитерських виробів
• Навчання та підтримка персоналу з питань кондитерства
• Дотримання санітарних та гігієнічних норм у кондитерському виробництві