Основними обов’язками були : визначення органолептичних та фізико-хімічних показників олійної сировини (соняшник та рапс ), продуктів переробки та готової продукції ( олія соняшникова, рапсова та соєва). Також займалась хроматографічним дослідженням: визначення нафтопродуктів, жирно-кислотний склад, стерольний склад олії. Визначення пестицидів, елементів, мікотоксинів, нафтопродуктів, жирно-кислотний склад.

Основними обов’язками були : визначення органолептичних та фізико-хімічних показників олійної сировини (соняшник та рапс ), продуктів переробки та готової продукції ( олія соняшникова, рапсова та соєва).