Розробка меню, постійне оновлення існуючого меню (в пекарському напрямку) , щоденна видача десертів і випічки на інші заклади (B2B) та на власну точку продажу.

Власна пекарня, ведення бізнесу з нуля, сегмент B2B. Розробка меню для продажу виробів на інші заклади, постійне оновлення меню відповідно до побажань клієнтів і сезонності. Розробка і введення високомаржинальних позицій, створення тех карт, прорахунок вартості позицій

Шеф-пекар. Повне ведення пекарського цеху (документація, персонал, оновлення меню, навчання, тех.карти, фінансова звітність, бюджет і т.д.)

Старший пекар, розробка нових позицій, створення калькуляцій, удосконалення існуючого асортименту, проробка сезонного меню, введення високомаржинальних позицій, навчання персоналу, контроль роботи лінійного персоналу