• Забезпечення якості продукції
• Ведення документації дільниці
• Взаємодія з іншими підрозділами підприємства
• Контроль за дотриманням виробничих графіків
• Керівництво роботою дільниці та координація роботи працівників

• Зустріч гостей ресторану
• Бронювання місць
•
• Надання інформації про меню та спеціальні пропозиції
• Контроль за наявністю вільних місць
• Забезпечення високого рівня обслуговування
• Підтримка чистоти у зоні відповідальності
• Взаємодія з персоналом ресторану для забезпечення ефективної роботи
• Розміщення відвідувачів за столиками