Організація успішної роботи мережі кав'ярень. збільшення продажів , прибутку , продуктивності. підтримка високого рівня якості обслуговування гостей. створення хорошого сервісу. планування графіків роботи персоналу , адаптація та розподіл по кав'ярнях персоналу. контролювання якості приготування , та дотримання санітарних вимог. забезпечення поставку продукції , контролювання умови зберігання та залишки . вирішення конфліктних ситуацій

Приймання на роботу персоналу. котролювання продукції за сроками. видача зп персоналу. складання графіку. організація роботи офіціантів