• Керівництво повсякденною діяльністю ресторану
• Контроль за якістю обслуговування та відповідністю стандартам
• Управління персоналом
• Підбір та навчання співробітників
• Ведення обліку товарів
• Розв'язання конфліктних ситуацій з клієнтами
• Моніторинг фінансової діяльності ресторану
• Підтримання високого рівня гігієни та чистоти