Контролювати роботу залу та якості обслуговування.
- Контроль закупівель та робота з постачальниками.
- контроль та організація діяльності ресторану, контроль за підтриманням у чистоті залу та робочих місць.
- Контроль та організація проведення заходів, спілкування з гостями, вирішення конфліктних ситуацій.
-Складання та оформлення меню.
- підбір персоналу, складання графіка виходу працювати.
Ведення касової звітності