Управління та забезпечення безперебійної роботи магазину; Контроль та організація виконання бізнес процесів та поставлених задач; Підготовка планів по оптимізації та розвитку магазину, контроль та організація їх виконання; Аналіз та планування асортименту; Аналіз звіту по витратам та прибутку; Підготовка та контроль проведення інвентаризацій; Контроль та організація процесів на виробництві (цехи кулінарії, пекарні, кондитерського та м'ясного цехів); Вирішення адміністративних питань, ведення дозвільної документації; Управління персоналом. Досвід роботи при закритті, реконструкції та відкритті магазину.