Контроль , коригування та оцінка якості продукції на всіх етапах виробництва. контроль та вдосконалення технологічних процесів виробництва. планування виробничої необхідності сировини на зміну. контроль процесу обжарювання кави. контроль роботи обжарювального устаткування. забезпечення дотримання рецептур , технологічних процесів та якості приготування купажів. участь у розробці нових продуктів , покращення існуючих. проведення корегувальних дій під час роботи обжарювального устаткування. оформлення звітів по результатах проведених замірів. оформлення звітів використаної сировини