• Контроль за дотриманням стандартів обслуговування
• Інформування клієнтів про акції та спеціальні пропозиції
• Підтримка чистоти та порядку у залі
• Контроль за роботою технічного обладнання
• Координація роботи персоналу залу

• Приготування страв згідно з меню
• Контроль за якістю продукції
• Ведення кухонного інвентаря
• Дотримання рецептур та технологій
• Підтримка чистоти на кухні
• Організація робочого процесу на кухні
• Замовлення продуктів та інвентарю
• Ведення документації по продуктах