Робота з постачальниками: замовлення,контроль,перевірка товару(сроки,вага)
Контроль якості продукції,та термінів зберігання в теплових та холодильних вітринах
Журнали,графіки,табелі, організація роботи персоналу
Проведення співбесід, подання всіх документів,робота з відділом кадрів
1С бухгалтерія,звіти, списання, сортування, інвентаризації, нарахування заробітної плати
Контроль якості страв,технологічних карт і роботи кухарів з ними
Чистота,якість обслуговування, дотримання стандартів та норм
Робота з командою та в команді)

Підбір, навчання персоналу, проведення співбесід
Прийняття, організація,контроль видачі, обслуговування банкетів.. орієнтація на кожного гостя.
Контроль всіх санітарних норм,та робота з сервісними працівниками
Написання та контроль графіків,табелів
Робота з маркетологами
Комунікація з кухнею,шеф поваром
Вирішення конфліктних ситуацій
Навчання та стажування адмін персоналу

Пошук,підбір, проведення співбесід, навчання персоналу.
Розробка та узгодження меню з кухнею та узгодження з керівництвом.
Робота з постачальниками,контроль залишків, інвестиції.
Графіки,табелювання,видача заробітної плати .
Ведення касової дисципліни.
Контроль роботи всіх ланок ресторану.
Проведення мотиваційних зборів.
Орієнтація всіх заходів по залученню гостей.
Співпраця з маркетологами, проведення та організація фуд зйомок.
Організація та мотивація команди.

Керування роботою залу:
Бронювання,зустріч,посадка, контроль термінів видачі та якості страв виданих в зал.Вирішення всіх конфліктних,або спорних ситуацій.
Касова дисципліна:звіти,журнали,закриття дня,розрахунок банкетів.
Банкети: організація оформлення, проведення, контроль обслуговування, розрахунок, зворотній зв'язок.
Організація роботи команди, табелювання,складання графіків, контроль виходів ,навчання, персоналу.
Робота з технічним персоналом, контроль чистоти,та дотримання чек-листів.
Робота з кухнею:розробка сезонних меню, організація та контроль таймінгу видачі посадки та банкетів.
Робота з постачальниками.
Організація подій та вечірок.

Проведення співбесід,набір персоналу,керування персоналом, організація командної роботи офісу,реклама,документація,продажі по телефону,замовлення товару,співпраця з дистриб'юторами,встановлення строків виконаних робіт,нарахування заробітної плати персоналу

Старший бармен,бармен шоу,приготування напоїв,ведення складу,інвентаризації,додавання коктейлів в меню,керування офіціантами залу,закриття фіскального дня,закриття фінансової зміни,нарахування заробітної плати додаткового персоналу

Прииготування продукції по тех картам,приготування авторських коктейлем,написання тех карт,керування офіціантами залу,закриття фіскального дня,підрахунок і прийняття касси