Проведення контролю (фізико-хімічні показники) продукції яка поступає на підприємство, а також контроль готової продукції та допоміжних матеріалів. Мікробіологічний посів вхідної та готової продукціі. Мікробіологічний відбір, контроль та реєстрація змивів з виробничих ділянок.