- Робота з контрагентами, замовлення товарів, контроль залишків товару на складі, звірка дебіторської заборгованості;
- Прийом, навчання, підтримка співробітників на всіх етапах роботи;
- Впровадження KPI;
- Розробка інструкцій, положень Охорони Праці;
- Маркетингові дослідження, розвиток закладу на інтернет-просторах;
- Підготовка звітної документації;
- Моніторг та аналіз собівартості, націнки на позиції в меню;
- Проведення інвентаризації по бару та кухні;
- Робота з контролюючими органами (Держпродспоживслужба, Державна служба України з питань праці і т.д);
- Впровадження системи НАССР, контроль за дотримання інструкцій та стандартів санітарії. Проведення коригувальних дій по скаргах, аналіз дії системи. Вдосконалення поточної системи. Укладання договорів з Держпродспоживслужбою та подальша плідна співпраця. Робота з підрядними організаціями. Проведення навчання персоналу по дотриманню ними санітарних норм та стандартів.
Розроблення річного плану НАССР, введення настанов, розробка інструкцій/тех.карток/блок-схем і т.д.;
- Підтримка власної доставки та маркетинговий розвиток на всіх етапах;
- Розробка нових акцій, промо-пропозицій для збільшення середнього чеку та відвідування;
- Проведення внутрішнього аудиту за дотриманням стандартів компанії;
За час роботи в компанії, мною була виконана масштабна діяльність з оптимізації витрат. Досвід роботи на сервісах: Google Ad`s, Google Analytics, Google Tags, ChoiceQR, Canva. В комп'ютерних програмах: MS Word, Excel, PowerPoint - впевнений користувач.

- Впровадження системи НАССР, контроль за дотримання інструкцій та стандартів санітарії. Проведення коригувальних дій по скаргах, аналіз дії системи. Вдосконалення поточної системи. Укладання договорів з Держпродспоживслужбою та подальша плідна співпраця. Робота з підрядними організаціями. Проведення навчання персоналу по дотриманню ними санітарних норм та стандартів.
Розроблення річного плану НАССР, введення настанов, розробка інструкцій/тех.карток/блок-схем і т.д.;
- Підбір/Навчання/Підтримка персоналу;
- Впровадження діджитал меню та поточне налаштування;
- Запуск власної доставки від ресторану, підтримка на всіх етапах її розвитку;
- Робота з контрагентами (замовлення товару, звірка, контроль дебіторської заборгованості);
- Забезпечення безперебійної роботи закладу та позитивної атмосфери як в колективі так і в залі;
>>>> Перейшов на посаду Директора (Керуючого) рестораном
• iiko
• Позмінно