Організація та ведення закупівель для виробництва. Робота з чинними контрагентами компанії та пошук нових потенційних постачальників, аналіз ринкових цін та вибір оптимальних пропозицій. Ведення комерційних переговорів з постачальниками, укладання договорів. Контроль відвантаження та отримання товару (багаторазові самостійні виїзди по місту для пришвидшення забезпечення виробництва необхідними товарами), ведення відповідного документообігу в 1С. Підписання актів звірки з постачальниками.

Облік продуктів, що надійшли, та інших необхідних товарів для приготування страв. Розрахунок технологічних та калькуляційних карт на страви. Прорахунок собівартості готових страв. Щоденне проведення інвентаризації та списання реалізованої продукції по кухні/бару. Нарахування заробітної плати.

Ведення клієнтської бази, обробка замовлень, а саме: виявлення потреби, розрахунок вартості одиниці продукції, підписання договорів. Контроль строку виготовлення продукції, відвантаження та монтажу. Відвідування вебінарів.

Контроль та підтримка запасів товару на складі. Ведення первинної документації, заповнення касових документів, здача інкасації.

Формування звітів з продажу та оборотності ТМЦ. Перевірка актуальності цін. Аналіз замовлень, що надійшли з філій та перевірка правильності їх оформленя.

Ведення клієнтської бази, пошук та залучення нових клієнтів. Формування карт розкрою, рахунків, контроль оплати замовлень та списання ТМЦ. Формування технічного завдання для цеху порізки. Почерговість замовлень, пришвидшення та контроль плану виконання.
Продаж супутніх товарів, просування сучасних брендів. Відвідування семінарів.

Робота в програмі 1С, а саме: формування рахунків, видаткових накладних, довіреностей, актів, ТТН. Перевірка та виправлення помилок у формуванні архівної документації. Відправка кореспонденції.