- відділи в яких працював ( відділ навчання, відділ обладнання, відділ прибутків).

-керування найбільшим закладом в Україні (150 та більше чол).

- підопічні отримали відзнаку програми "Ревізор".

Складанні бюджету бізнес плану торговоі точки

- Забезпечення запуску, підтримку та реалізацію маркетингових програм

- Аналіз продажі прилавку, драйву, вікон видачі

- підтримка та постійне покращення системи аналізу і контролю критичних точок і ризиків (HACCP)

- Співпраця з партерами з онлайн доставок (GLOVO.RAKETA)

- Проведення щоденних, тижневих, місячних інвентарізацій ТМЦ.

- Організація, контроль і здійснення прийому, зберігання і переміщення товарно-матеріальних цінностей; контроль внесення облікових даних; забезпечення якісного і своєчасного розвантаження товару;контроль списання та повернення браку;раціональне використання складських площ;

- Аналіз скарг і пропозицій клієнтів,OSAT,складанняплану покращення по критичним показникам.

- аналіз та вивчення торгової зони- організація мотиваційних заходів для працівників

- розподіл обов’язків серед менеджерів у відділі

- аналіз КРІ- збільшення прибутку, робота з потенціалом,збільшення швидкості обслуговування

- аналіз КРІ- робота в пікові години , збільшення пропускної здатності, приріст ТО.

- Аналіз КРІ- результати перевірок по «обслуговуванню», результат по OSAT( задоволення гостей), шляхи покращення досвіду клієнтів та збільшення прибутку

- Навчання менеджерів працювати з системою СRM (електронна база скарг та пропозицій)

- Набір персоналу, проведення співбесід, та складання розкладу в системі ESP.Співпраця з Robota Ua, Work Ua.

- Організація розвитку інструкторів та начальників дільниць

- Аналіз та проведення роботи по утриманню персоналу

- Проведення мотиваційних заходів для працівників

- Організація загальних зборів, опитування думок працівників

- робота с LSM системою навчання

- робота з електронними ресурсами навчання (FRED.CAMPUS)- Проведення он/офф лайн семінарів з навчання для працівників- Організація процес у навчання в ресторані на всіх ланках

- Навчання менеджерів діям при виникненні надзвичайних подій- Навчання менеджерів працювати з системою HAVI CONNECT (електронна система логістичних послуг)

- Відповідальний за наявність всіх матеріалів, які необхідні для проведення первинних та повторних інструктажів з охорони праці- Проведення інструктажів з ОП,ПБ, ЕЛЕКТРОБЕЗПЕКИ

- Проведення внутрішнього аудиту з якості продукції (FOOD SAFETY)- Відповідаю за проходження працівниками модулів з безпеки продукції ( LEVEL1.LEVEL2. LEVEL3)

- Робота з сервісними компаніями, контроль проведення ТО, на незаплановані поломки обладнання).

- Формування та замовлення дрібного обладнання та інвентарю FRANKE (Німеччина)

- Впровадження сортування сміття в ресторані

- Організація роботи нічної зміни ( складання календаря чистки та графік процедур)

- Проведення обліку відвідування ресторану різними інстанціями.- Здійснення контролю стану будівлі, приміщень та прилеглої території

- Відповідальний за належний стан проведення ТО обладнання, результати бак. стабільності від незалежної лабараторіі.

- Контроль витрат на списання продукціі ( сom/raw waste stat diff).- Контроль собівартості продукціі (FOОD COST).

-проведення інвентаризацій основних засобів в ресторані та правила звірки\списання\ введення в експлуатацію основних засобів.

- Володію знаннями та вмію складати P@L ( місячні прибутки та витрати ресторану).

Основні обов"язки тіж самі що і на посаді менеджера відділу ресторану