Організація роботи ресторану, звітність, навчання персоналу, вирішення нетипових ситуацій, комунікація з гостями.

• Організація та проведення заходів

• Керівництво роботою ресторану

• Підбір та навчання персоналу

• Контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних норм

• Підготовка звітності та аналітики