• Розробка та забезпечення впровадження нових видів кондитерських виробів на основі аналізу маркетингових досліджень та обґрунтувань на виробництві:

-визначення планів робіт, управління проектами, забезпечення запуску кінцевого продукту заданої якості у встановлені терміни;

-розробка рецептур, виготовлення лабораторних взірців, проведення виробничих випробувань;

-запуск першої партії продукції у виробництво, перевірка встановлених параметрів продукту до заданої якості;

-допомога виробництву у налагодженні серійного випуску нового/вдосконаленого продуктів.

• Вдосконалення діючих рецептур, виходячи з наявної та нової сировини, застосування нових технологій, процесів, обладнання з метою отримання більш стабільної якості продукту, зменшення втрат, зменшення витрат розходу сировини при цьому не погіршуючи якості продуктів.
• Координація роботи по поновленню/корегуванню технологічних інструкцій на випуск продуктів. Внесення даних в рецептурну систему SAP RM.
• Здійснення обговорення результатів робіт по впровадженню нових продуктів з відповідними службами, прийняття відповідних рішень.

• Участь у глобальній регулятивній діяльності, включаючи регулятивні подання, оновлення, оцінку змін у продуктах і процесах, перевірку маркування та загальні запити нормативної документації.
• Керувати підготовкою нормативно-правової документації.
• Забезпечення регулятивної підтримки внутрішніх і зовнішніх (регулюючих органів) аудитів і допомога у вирішенні зауважень.
• Керувати діяльністю з ліцензування об’єктів (наприклад, списки продуктів, експортні сертифікати).

• Співпраця зі службами та відділами залученими у проектах по впровадженню нових/вдосконалених продуктів;
• Подання завдання на розрахунок собівартості продуктів у розробці;
• Аналіз процесів виробництва, дотримання рецептур та надання підтримки виробництву по вирішенню проблемних питань та вдосконаленню виробничих процесів для забезпечення випуску продукції з дотриманням вимог щодо якості;

• Проведення вибіркового контролю якості готової продукції на відповідність діючим нормативним документам (НД) на органолептичні та фізико-хімічні показники;
• Аналіз, систематизування та оформлення відповідно до НД результатів досліджень у відповідні журнали/чек-листи та електронну базу 1С;
• Здійснення відбору продукції для архіву арбітражних зразків та контроль умов їх зберігання;
• Вивчення причини окремих недоліків, якості виробів і внесення пропозиції щодо їх усунення та попередження;
• Призупинення руху невідповідної продукції, виявленої в результаті проведеного контролю.