Функциональные обязанности:

Организация и контроль работы персонала в зале. Поиск, прием и стажировка новых сотрудников. Открытие и закрытие смен. Ведение кассовой документации. Контроль наполнения линии раздачи блюд, контроль соблюдения санитарного состояния как персонала так и помещения. Заказ продуктов, оборудования необходимого, хоз.средств. Организация и проведение переучета по хоз.средствам и хоз.материалам. Организация и проведение ежедневных переучетов всей посуды и приборов (кроме инвентаря). Составление графика работы персонала на месяц и контроль его выполнения. Сглаживание и решение конфликтных ситуаций.

Функциональные обязанности:

Контроль и участие в организации работы команды, подчиненных 20 человек; (адаптировать, обучать стандартам работы)

Контроль выполнения требований стандартов обслуживания покупателей;

Развивать навыки продаж, участие в маркетинговых мероприятиях, ведение учета товара;

Составление графиков, табелей.

Контроль сроков годности и хранения на реализуемый товар; Организация подачи товара в торговый зал;

Соблюдение санитарных норм и правил торговли.

Контакты с контролирующими организациями.

Работа с кассой; ведение кассовых документов, инкассация денежных средств , приходно-расходных документов. Проведение инвентаризаций. Ведение отчетной документации.

Контроль и обеспечение качественного обслуживания посетителей

Привлечение постоянных покупателей

Участие в разработке торговой стратегии магазина.

В обязанности входило:

Работа в 1С 7 и 8.2. Загрузка и обработка заявок от торговых представителей Корректировка накладных с весовым товаром, распечатка, формирование по пакетам соответствующих маршрутному листу, городам или населенным пунктам, с соответствующими печатями и сертификатами. Переделка и возврат от поставщиков, закрытие пакетов.Открытие и закрытие клиентов по мере их оплаты. Прием денежных средств от покупателей, торговых представителей, расплата за товар от поставщиков, инкассация, выдача заработной платы, ведение кассовой дисциплины. Проведение инвентаризаций, акты сверок.

Работа в 1С 8.2, 8.3. Обработка заявок от торговых представителей, формирование из по пакетом для дальнейшего распределения по маршрутным листам. Корректировка накладных по ценам и весу. Печать документов для экспедиторов. Возврат товара от поставщика. Работа на подмене кассиром, прием денежных средств от экспедиторов и торговых представителей, выдача заработной платы, инкассация, ведение кассовой дисциплины.