- обслуживание клиентов.

- контроль чистоты и порядка в заведении.

- контроль качества обслуживания гостей.

- прием и проведение банкетов.

- ведение кассовой дисциплины.

- учёт товаро-материальных ценностей и проведение инвентаризаций.

- заказ и прием продукции.

- контроль качества заказанной продукции.

- контроль своевременного расчета с подрядчиками и поставщиками.

- решение спорных и конфликтных ситуаций с посетителями, подрядчиками и в коллективе.

- ведение переговоров с подрядчиками и поставщиками продукции.

- ведение табилизации персонала.

- контроль выдачи заработной платы.

- разработка и контроль внедрения промо акций и скидок для посетителей.

- управление персоналом от 10-ти человек.