Менеджер у ресторанному та готельному бізнесі

Організація та контроль щоденної роботи ресторану й готелю, координація персоналу та забезпечення високого рівня обслуговування гостей. Управління робочими процесами, контроль якості сервісу, дотримання стандартів гостинності, санітарних норм і внутрішніх регламентів закладу.

Основні обов’язки:

- Організація роботи персоналу, розподіл завдань і контроль їх виконання.

- Забезпечення високого рівня сервісу та задоволеності гостей.

- Контроль якості обслуговування, чистоти й порядку в приміщеннях.

- Вирішення конфліктних ситуацій та оперативне реагування на запити гостей.

- Контроль бронювань, заселення та виселення гостей готелю.

- Координація роботи ресторану, кухні, рецепції та інших служб.

- Контроль запасів, обліку продукції, витрат і дотримання бюджету.

- Навчання персоналу, мотивація команди та підтримання професійної атмосфери.

- Контроль дотримання стандартів якості, безпеки та корпоративних правил.

- Участь у розвитку закладу, вдосконаленні сервісу та підвищенні ефективності роботи.

Ключові компетенції: організаторські здібності, лідерство, відповідальність, комунікабельність, клієнтоорієнтованість, стресостійкість, навички управління командою та вміння швидко ухвалювати рішення.