У моєму досвіді роботи су-шефом я відповідав за дотримання санітарно-гігієнічних вимог і контроль вимог кухарів закладу. Здійснював закупку продуктів та готував страви згідно технології приготування. Організовував робочий процес, вирішував внутрішні питання персоналу, складав графіки роботи та виконував завдання шеф-кухаря. Також здійснював організацію інвестиції, генеральних прибирань та налагодження робочого процесу.