Управління операційною діяльністю закладу та забезпечення його безперебійної роботи. Організація та координація роботи команди, контроль дотримання стандартів сервісу. Планування, навчання, адаптація та розвиток персоналу. Контроль фінансових показників закладу. Контроль товарних залишків, інвентаризацій та взаємодія з постачальниками. Організація маркетингових активностей. Формування управлінської звітності та комунікація з CEO.

Керування командою закладу, контроль операційної діяльності та управління витратною частиною. Розробка та впровадження стандартів роботи.

Організація роботи зміни, контроль якості роботи кожного співробітника задля забезпечення безперебійної роботи закладу.

Організація роботи зміни, контроль якості роботи кожного співробітника задля забезпечення безперебійної роботи закладу.

Управління операційною діяльністю мережі кав`ярень. Підбір, адаптація, мотивація персоналу. Формування графіків роботи та контроль ефективності команди. Організація та проведення інвентаризацій, контроль товарних залишків. Закупівля обладнання, інвентарю та інших матеріалів для забезпечення роботи закладів. Оновлення меню, сезонних пропозицій та супровід їх впровадження. Взаємодія з постачальниками та вирішення операційних питань.