Основні обов’язки:

Працівники: графіки, контроль роботи барист, навчання нових працівників, дисципліна.

Робота закладу: відкриття/закриття, контроль чистоти, обслуговування гостей, дотримання стандартів.

Товар: замовлення кави, молока, десертів, продуктів та інших необхідних речей; контроль залишків.

Каса: контроль виручки, касової дисципліни, звітів, інкасації.

Фінанси: аналіз продажів, витрат, списань, прибутковості.

Документи: накладні, облік товару, звіти власнику/бухгалтерії.

Постачальники: замовлення, приймання товару, вирішення питань із постачальниками.

Гості: скарги, конфліктні ситуації, контроль якості обслуговування.

Реклама/соцмережі: іноді контроль Instagram, акцій, новинок — якщо це входить у посадові обов’язки.

Організаційні питання: поломки обладнання, виклик майстрів, контроль ремонту тощо.

Зазвичай це:

зустрічати й консультувати людей;відповідати на дзвінки та повідомлення;вести записи/графіки;працювати з документами;контролювати порядок і організаційні питання;приймати оплату, якщо це передбачено;координувати працівників;вирішувати поточні проблеми та звернення клієнтів;звітувати керівнику