Управління кав’ярнею у Лондоні (Велика Британія) з дотриманням високих британських стандартів обслуговування та організації роботи.

Основні обов’язки та досягнення:

Організація та контроль щоденної роботи закладу.

Управління командою: підбір, адаптація, навчання та розвиток персоналу.

Оптимізація робочих процесів, що сприяла підвищенню продуктивності команди та швидкості обслуговування.

Розробка та впровадження систем планування робочих змін, обліку відпусток і лікарняних.

Створення навчальних презентацій, інструкцій та внутрішніх стандартів роботи.

Контроль запасів, замовлень і взаємодія з постачальниками.

Координація роботи персоналу та взаємодія з кухнею.

Організація приватних заходів.

Успішне проходження інспекції закладу з максимальною оцінкою — 5 зірок.

Результат: покращення організації роботи закладу, підвищення ефективності команди та якості обслуговування гостей.