Работал в 2 компаниях   8 лет 1 месяц

Промышленность и Производство

Главный пивовар

ООО "Генрих Шульц"

Промышленность и Производство

7 лет 3 месяца

05.2011 - 07.2018

  • разработка технологических схем и оборудования
  • аудит помещения под установку минипивоварен и разработка технических заданий с планами инженерных сетей
  • технологическое сопровождение производства
  • шеф-монтаж / монтаж "под ключ"оборудования
  • пусконаладочные работы
  • опытные варки пива
  • организация и руководство экспериментальной микропивоварни
  • проведение презентаций, лекций, участие в форумах и выставках
  • обучение персонала (технология, оборудование)
  • разработка рецептур пива (классика и крафт), подбор сырья, моющих средств и вспомогательных материалов
  • разработка рецептур и технологии кваса, сидра, медовухи, лимонада и других алкогольных и безалкогольных напитков
  • подбор систем водоочистки и подготовки воды
  • сервисные, профилактические и ремонтные работы (оборудование)
  • инженерно-консультационная работа по выбору и комплектации оборудования для производства напитков и соответствующие технико-технологические расчеты

Инженер-технолог

ООО "Радой"

Промышленность и Производство

10 месяцев

07.2010 - 04.2011

  • реализация проекта экспериментальной пивоварни лабораторного типа
  • поиск поставщиков оборудования, подбор состава и характеристик комплекта оборудования экспериментальной пивоварни
  • поиск подрядчиков на выполнение строительных работ, проведение соответствующих тендеров
  • выдача технических заданий подрядчикам
  • инжиниринг (коммуникации)
  • технико-технологическая консультация и сопровождение проекта
  • контроль выполнения проектных и строительных работ

Учился в 1 заведении

Национальный университет пищевых технологий

Технология бродильных производств и виноделия, магистр

Киев, 2010

Владеет языками

Английский

средний

Курсы, тренинги, сертификаты

Курс “Пивной сомелье” (Kiev Beer Academy)

Киев, 2017

Курсы VLB Berlin (Научно – исследовательский институт пивоварения)

Другие страны, 2013

Дополнительная информация

Компьютерные навыки

  • знание и владение программой "AutoCAD"

Водительское удостоверение

  • водительское удостоверение кат. "В"

Командировки

  • возможны командировки

Другое

  • опыт домашнего пивоварения
  • опыт работы с пивоваренным оборудованием китайского, украинского и европейского производства

Игорь

Главный пивовар, инженер-технолог

Киев

37 лет

полная занятость

Обновлено 7 лет назад