Зустріч та розміщення гостей в залі;

допомога в виборі страв та напоїв;

подача страв і напоїв згідно встановлених правил обслуговування;

участь в щомісячному перерахунку посуду

Контроль закупівлі;

контроль документообігу;

навчнання і мотивування персоналу;

проведення зборів, тренінгів та атестація персоналу;

контроль технічного стану обладнання ресторану;

складання графіків роботи персоналу;

контроль переміщення та списання товару;

організація і безпосередня участь в інвентарізації

Зустріч і супровід гостей;

резервування столиків;

контроль за наповненістю залів;

робота з претензіями гостей;

інформування керівництва про допущених недоліків в обслуговуванні гостей