Выполнение поставленных производственных задач, контроль качества готовой продукции, контроль выполнения санитарных норм и правил на пищевом производстве. Работа в команде, коммуникабельность, тесная работа с персоналом, подбор кадров. Проведение первичных, повторных и внеплановых инструктажей по охране труда и пожарной безопасности с персоналом, ведение производственной документации, подготовка производственного отчёта за рабочую смену для руководства предприятия.