Организация лабораторного (органолептического, физико-химического, микробиологического) контроля входящего сырья и готовой продукции на всех этапах производства; поддержание функционирования и контроль системы качества на предприятии; контроль санитарного состояния предприятия; обеспечение своевременной метрологической поверки СИТ, разработка и внедрение новых нормативных документов (ТУ, методические указания); подбор и обучение персонала, сертификация выпускаемой продукции, (в том числе и серийно на экспорт),разработка и внедрение новых видов продукции, штрих кодирование и маркировка новых видов упаковки; взаимодействие с контролирующими органами; рассмотрение рекламаций и принятие корректирующих действий.

Оснащение и организация работы лаборатории, контроль приемки сырья по стандартам, контроль работы производства по переработке подсолнечника: готовая продукция (масло),сопутствующие продукты (жмых, шрот), отходы производства (гранулированная лузга); разработка новых и усовершенствование существующих методов лабораторного контроля; подбор и обучение персонала, документооборот. Контроль состояния зерна в период хранения.

Организация работы лаборатории комбикормов ; контроль качества входящего сырья и готовой продукции, размещение согласно качественным показателям зернового, шротового, мучнистого сырья и кормов; контроль сроков хранения и температурных режимов; разработка и внедрение новых нормативных документов (ТУ, методических указаний); контроль ведения лабораторной документации ; рассмотрение рекламаций, решение спорных вопросов по качеству.

Контроль питьевой воды на всех этапах подготовки (очистки); приготовление питательных сред, красок и индикаторов, химических реактивов; микроскопирование; окраска по Грамму, стерилизация лабораторного оборудования и питательных сред (работа с автоклавом);определение санитарно-показательных микроорганизмов и проведение химических анализов воды; ведение документации.

Организация работы производственной лаборатории для проведения физико-химических исследований сырья, полуфабрикатов, готовой продукции (производство мороженого, овощных консервов); актуализация НД; контроль работы и своевременная поверка лабораторного оборудования; контроль ведения соответствующей документации; подготовка и проведение аттестации лаборатории

Контроль санитарного состояния производства, микробиологический контроль воды и материалов, воздуха помещений, чистоты рук рабочих; микробиологический контроль входящего сырья и готовой продукции; приготовление питательных сред и дезинфицирующих растворов; микроскопирование; контроль сроков годности; ведение документации